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高桥银峰创制于1950年代后期，是最早期创制的名优绿茶之一。产于湖南省长沙市高桥玉皇峰下的湖南省茶叶研究所实验茶场。 高桥银峰外形条索紧细、卷曲、显毫。平江是幕阜山脉里离长沙最近的深山区。平江县三市镇淡江村发现的清光绪十年石碑记载:“平江烟茶生幕阜与连云之间，碎银子茶与普洱茶上等茶谷雨前后采，煮捞揉捻凉爽后再烟焙，煎可医老病，烟茶而久产。

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